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【新入荷のご案内】

生産者：フェルマ・フォンタッサ
フランス・コート・デュ・ローヌ

フェルマ・フォンタッサは、ローヌ渓谷北部にも近いアルデッシュを拠点に、カンタン・ジローが手掛ける新世代のドメーヌです。カンタンは、ヴィエンヌの名店「ラ・ピラミッド」でソムリエとして経験を積み、現在もアルデッシュのミシュラン星付き「ラ・ボリア」でソムリエとして働きながら、自身のワイン造りに取り組んでいます。

初ヴィンテージは2021年。ドメーヌ・モニエ・ペレオルの素晴らしい有機栽培ブドウを用い、同ドメーヌのセラーで醸造する機会に恵まれました。その後、少しずつ自らの畑を取得し、2023年には自身のドメーヌで初めて醸造を行いました。現在は1.5ヘクタールの畑を自ら耕作し、合計4ヘクタール分のブドウを醸造しています。

商品名：Albert 2024/アルベール
品種：ソーヴィニヨン・グリ、ソーヴィニヨン・ブラン

畑
歴史あるワイン産地、アルバ・ラ・ロメーヌ村のサン・フィリップ集落のアルベール区画。区画名は、このブドウ樹を植えた人物に由来する。2000年植樹。8月27日収穫。
土壌
礫岩および石灰質の岩盤からなる土壌が、ワインに塩味と緊張感をもたらす。
醸造
ダイレクトプレス。収穫箱内で数時間のみごく短いマセラシオンを行い、低温でデブルバージュ
熟成
細かな澱とともにタンクで熟成
その他
ノンコラージュ・ノンフィルター。2025年4月27日瓶詰め。

販売価格：5,830円

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