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皆さま、こんにちは😃
５月のグラスシャンパーニュのご案内です🍇

【写真 左】

生産者：Sébastien Bression セバスチャン ブレシオン
商品名：Millésime 2018　ミレジメ2018
地方：Coteaux du petit Morin コート デュ プチ モラン
品種：シャルドネ 100%

３〜４ヘクタールの畑を、減農薬・減化学肥料で丁寧に栽培。５つの村にまたがる約３０の小区画で育てられたシャルドネ、ピノムニエを用い、バランスの取れたアッサンブラージュを行っています。
殺虫剤は一切使用せず、自然な土壌環境を大切にした造り。醸造では亜硫酸の添加を最小限に抑え、マロラクティック発酵も自然に任せています。

【写真 右】
生産者：Marzilly マルジリー
商品名：N.V. Ullens Lot10 ユランスLot10
地方：Massif de Saint-Thierry　マッシフ‧ド‧サンティエリー
品種：ムニエ80% 、シャルドネ20%

シャンパーニュ最北端、緑豊かなエリアに位置する家族経営のドメーヌ。土地の個性と生物多様性を尊重しながら個性豊かなシャンパーニュを⽣産しています。
シルバーグレーがかったゴールドの色調に、繊細なフローラルとトーストのニュアンス。複雑さと上品さを兼ね備えた一本です。

そして定番の
ボランジェ スペシャル・キュヴェも引き続きご用意しております。

今月もグラスでシャンパーニュをお楽しみください🥂

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