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【発見👀ワイン！】

生産者：モメントワインズ
南アフリカ・オーヴァーバーグ

商品名：グルナッシュ・ノワール・ボットリバー
品種:グルナッシュノワール
【キュヴェ】2022年ヴィンテージから仲間入りしたシングル・ヴィ二ヤードのグルナッシュ・ノワール【品種】グルナッシュ・ノワール 100％【産地】Botrivier / ボットリヴァー【土壌】ボックフェルド・シェール【仕立て】ブッシュヴァイン【収穫】早朝に手摘みにて
【全房使用率】30％【醗酵】4日間低温浸漬を行った後、野生酵母による自然醗酵がゆっくりと始まり、1日2回優しく手でパンチングダウンを 行い、合計4週間のマセラシオンを行うことでより繊細で柔らかいタンニンを抽出します。
【マロラクティック醗酵】100％【熟成】225Lのフレンチオークの古樽にて16カ月間
【テイスティングノート】フローラルでありながら、土壌由来の香りが立ち上がります。垣根の樹々や赤い果実のフルーツ感、スミレの香りが今ヴィンテージの特徴です。パレットは複合的で、熟したラズベリー、塩をまぶしたリコリスやドライハーブが魅惑的に口内を広がります。塩味をわずかに含んだ長いフィニッシュをお楽しみください。

限定４本　販売価格：7,400円（税抜き）

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