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【新VT入荷のご案内】

生産者：テスタロンガ
南アフリカ・スワートランド

かつて南アフリカにおけるナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリー 『ラマーズフック』 において醸造責任者を務めていた クレイグ・ホーキンス氏が、2008年に満を持して独立を果たしたワイナリーで、妻のカーラと共に経営しています。拠点はスワートランドの最北に近いピケットバーグの山麓にあり、パールドバーグなど、スワートランド内各地の畑からブドウをソースしています。栽培から醸造、ラベル貼りに至るまで全ての工程において徹底して手作業で行い、自身インスピレーションに忠実に従ってワイン造りを手掛ける、まさに天才肌の造り手です。国内のみならず、イギリスをはじめとしたヨーロッパ各国や、今急成長中の世界のナチュラルワインのマーケットにおいて、南アフリカを代表する自然派の生産者として、今最も注目を集め、勢いがある生産者の一人です。

商品名：2024ベビー・バンディート・ステイ・ブレイヴ
品種：シュナンブラン

【畑】2014年に栽培放棄畑を見つけたクレイグが、所有者と交渉して一から手入れをして復活させて、完全な有機栽培で管理している畑です。この畑のブドウには明確な塩味があり、それがワインに個性を与えています。【栽培】有機栽培【標高】150ｍ【土壌】風化した花崗岩【植樹】1981年【仕立て】ブッシュヴァイン(株仕立て)【収穫】手摘み【全房使用率】0％：すべて除梗【醗酵】開放槽(2,000L)にて14日間果皮と共に醗酵【熟成】フードルにて11ヶ月間の熟成後、粗いフィルターにて濾過。

販売価格：4,200円（税抜き）

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