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【再入荷のご案内】

生産者：クリスタルム
南アフリカ・ボットリヴァー

南アフリカ・ワインメイカーのサラブレッド、ピーター・アラン・フィンレイソン氏によって、2007年にウォーカーベイのヘルマナス地方、へメル・アン・アード地区に設立された南アフリカ屈指の人気ワイナリーです。現在はボット・リヴァー地区にある彼の妻の実家が経営するワイナリー 『ガブリエルスクルーフ』 に拠点を置いています。国内外で常に最上級クラスの評価を受け、Tim Atkin MWの生産者格付けでは毎年１級に格付けされており、同氏の最新 Wine Report 2021 では見事 『Winemaker of the Year』 に輝きました。

商品名：ピーターマックス2024
品種：ピノノワール

キュヴェ名に用いられている2つの名前は、ファースト・ヴィンテージのためにブドウを提供してくれた2人の栽培家　　　　　　　「ピーター」と「マックス」のものです。 現在は違う生産者のブドウを用いていますが、当時の哲学、「1」＋「1」＝2以上と　　　　　　　いうコンセプトはそのままで、 マルチ・ヴィンヤードの良さを最大限に生かすべく大切に造られており、このキュヴェの　　　　　　　第一歩へのオマージュが込められています。
【畑立地】ヘメル・アン・アード地区とオーバーバーグ地区【全房使用率】50％【醸造】野生酵母による自然醗酵を促し、醗酵が活発な時は抽出を最小限に抑えます。【スキンコンタクト】４週間
【テイスティングノート】アロマにはプラムやサクランボ、野イチゴなどが微かなココアのニュアンスと共に複雑に香ります。 パレットにはルバーブやクランベリーが生き生きと現れ、ダークチョコレートやマラスキーノ・チェリーのニュアンスが絶妙なバランスを保ちます。グリップ力のあるタンニンが心地よい長い余韻へと導きます