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【新入荷のご案内】

生産者：イヴ・キュイロン
フランス・コートデュローヌ

1961年生まれのキュイユロン氏は､醸造･栽培を専門学校で学んだ後､1986年に伯父のドメーヌを引き継ぎました。30代半ばからすでにローヌ地方の白ワイン生産者としてトップレベルに達しており、特にコンドリューに12haという広い畑を所有し､複雑､芳醇､バランスがよく、奥行きのある味わいの卓越したワインを造っています｡
老木から造られるヴィエイユ・ヴィーニュと完全な状態で熟したぶどうをより遅摘みしたレコルト・タルティヴは圧巻です｡樹齢は15～60年で､完全に熟したぶどうを選別しながら最小限の量まで抑えて収穫し、そのぶどうを再度セレクション・テーブルで厳選します。

商品名：2021 ドメーヌ・イヴ・キュイユロン ヴィオニエ メソッド・トラディショナル
品種：ヴィオニエ

コンドリューを名乗れない高地。8,000～10,000本の高密植。有機栽培。土着酵母でタンク発酵後樽でのMLF。収穫から7ヶ月後に瓶詰め。瓶内二次ではリキュールの代わりに甘口の遅摘みワイン（冷蔵保存）を使用。1年後デゴルジュ
LaCave初のローヌのスパークリングワインの入荷です！ヴィオニエの泡ってどんな感じかめちゃくちゃ気になりません！？
気になる方は是非！！！

販売価格：5,300円（税別）

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