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【店頭販売チーズのご紹介】

商品名：ミモレット・ビオ６か月熟成
産地：フランス、マンシュ

ミモレットは、フランスの伝統的なチーズの一つであり、その起源は17世紀にさかのぼります。この時期、フランスはオランダとの貿易を制限し始め、それによりフランス国内で人気の高かったオランダのエダムチーズの代替としてミモレットの生産が始まりました。特に「ミモレット 1/2 ヴィエイユ BIO」は、オーガニックにこだわった現代の消費者のニーズに応えるために作られた、伝統と革新を兼ね備えたチーズです。時間をかけて熟成されることで、独特の風味と風合いが生まれ、長い歴史の中で愛され続ける理由となっています。

「Mimolette BIO」は、フランスのマンシュ地方で生産された、質の高いオーガニックチーズです。タイプはハードチーズに分類され、濃厚で芳醇な味わいが特徴です。オーガニックの認証を受けており、GMO不使用の安心・安全なチーズです。主原料の牛乳は全て殺菌処理されており、しっかりとした衛生管理のもと生産されています。外皮はプレーンタイプで、外皮の可食性もありますので、チーズ本来の味わいと共に楽しむことができます。熟成期間は約6か月と、じっくりと時間をかけて熟成されたことで、深みのある味わいが生まれます。

販売価格：100g 1,760円

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