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【新入荷のご案内】
生産者：プリウレ・サン・ジャン・ド・ベビアン
フランス・ラングドック
900年近い歴史を誇る名門ドメーヌを引き継ぐ覚悟シャーヴ、ボーカステル、ラヤス、タンピエ由来の古樹から生み出す新時代のラングドックの幕開け
南フランス・ラングドック地方のペズナス郊外に位置するプリウレ・サン・ジャン・ド・ベビアン。その歴史は古代ローマ時代にまで遡り、紀元1世紀にはローマ軍の百人隊長ベビアヌスへこの地が与えられた記録が残る。1152年にはすでにブドウ栽培が行われていたことが記録され、現在もロゴに刻まれた”depuis 1152”がその長い歴史を物語っている。現在のプリウレ・サン・ジャン・ド・ベビアンの礎を築いたのは、1960年にドメーヌを取得したアラン・ルーである。当時まだ大量生産ワインの産地と見られていたラングドックに大きな可能性を見出し、北ローヌの名門Domaine Chave（現Domaine Jean-Louis Chave）からシラー、Château Rayasからグルナッシュ、Domaine Tempierからムールヴェードル、さらにChâteau de Beaucastelからも優れた系統のブドウ樹を導入。これらは現在も畑に受け継がれ、プリウレ・サン・ジャン・ド・ベビアンを象徴する貴重な財産となっている。その後、La Revue du Vin de Franceの元経営者であるシャンタル・ルクーティとジャン＝クロード・ル・ブランの時代を経て、ドメーヌはラングドックを代表する名門として確固たる地位を築いた。2011年にはブノワ・ポンテニエが加わり、ドメーヌ管理責任者を経て醸造を主導。現在はオーナー兼醸造家としてワイナリーを率いている。
商品名：ラ・ヴァック2023
品種：グルナッシュ50 %、シラー50 %
【畑】ガレ・ルレ（丸石）の2区画、樹齢約50年【栽培・醸造】全房発酵、インフュージョン（マセラシオン）4週間、32 hLの古樽で発酵、12カ月熟成【コメント】かつての「色の濃さ＝品質」というラングドックの常識に対するブノワ・ポンテニエの答えである。果皮を強く抽出せず、全房発酵による穏やかなインフュージョンで仕上げることで、色調は驚くほど淡く、それでいて香りと味わいは圧倒的な複雑さを備える。RVFが「透明な色調にもかかわらず驚くべき複雑さ」と評した、新世代ラングドックを象徴するキュヴェ。火打石、バラ、オレンジピールを思わせる複雑で華やかなアロマ。淡く透明感のある色調からは想像できないほど奥行きがあり、しなやかな果実味とミネラルが重なり合う。エレガンスと複雑性を兼ね備えた赤ワイン。
販売価格：6,200円（税別）
————————————————————–#lacave#lacave代々木上原#wineshop#winestagram
【新入荷のご案内】
生産者：プリウレ・サン・ジャン・ド・ベビアン
フランス・ラングドック
900年近い歴史を誇る名門ドメーヌを引き継ぐ覚悟シャーヴ、ボーカステル、ラヤス、タンピエ由来の古樹から生み出す新時代のラングドックの幕開け
南フランス・ラングドック地方のペズナス郊外に位置するプリウレ・サン・ジャン・ド・ベビアン。その歴史は古代ローマ時代にまで遡り、紀元1世紀にはローマ軍の百人隊長ベビアヌスへこの地が与えられた記録が残る。1152年にはすでにブドウ栽培が行われていたことが記録され、現在もロゴに刻まれた”depuis 1152”がその長い歴史を物語っている。現在のプリウレ・サン・ジャン・ド・ベビアンの礎を築いたのは、1960年にドメーヌを取得したアラン・ルーである。当時まだ大量生産ワインの産地と見られていたラングドックに大きな可能性を見出し、北ローヌの名門Domaine Chave（現Domaine Jean-Louis Chave）からシラー、Château Rayasからグルナッシュ、Domaine Tempierからムールヴェードル、さらにChâteau de Beaucastelからも優れた系統のブドウ樹を導入。これらは現在も畑に受け継がれ、プリウレ・サン・ジャン・ド・ベビアンを象徴する貴重な財産となっている。その後、La Revue du Vin de Franceの元経営者であるシャンタル・ルクーティとジャン＝クロード・ル・ブランの時代を経て、ドメーヌはラングドックを代表する名門として確固たる地位を築いた。2011年にはブノワ・ポンテニエが加わり、ドメーヌ管理責任者を経て醸造を主導。現在はオーナー兼醸造家としてワイナリーを率いている。
商品名：ラ・ヴァック2023
品種：グルナッシュ50 %、シラー50 %
【畑】ガレ・ルレ（丸石）の2区画、樹齢約50年【栽培・醸造】全房発酵、インフュージョン（マセラシオン）4週間、32 hLの古樽で発酵、12カ月熟成【コメント】かつての「色の濃さ＝品質」というラングドックの常識に対するブノワ・ポンテニエの答えである。果皮を強く抽出せず、全房発酵による穏やかなインフュージョンで仕上げることで、色調は驚くほど淡く、それでいて香りと味わいは圧倒的な複雑さを備える。RVFが「透明な色調にもかかわらず驚くべき複雑さ」と評した、新世代ラングドックを象徴するキュヴェ。火打石、バラ、オレンジピールを思わせる複雑で華やかなアロマ。淡く透明感のある色調からは想像できないほど奥行きがあり、しなやかな果実味とミネラルが重なり合う。エレガンスと複雑性を兼ね備えた赤ワイン。
販売価格：6,200円（税別）
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