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【新入荷のご案内】
生産者：ドメーヌ・ヴァルマ
フランス・ボジョレ―・フルーリー
ボジョレーは、ナチュラルワインの揺籃として高い評価を受ける一方、ボジョレー・ヌーボーに象徴される早飲み・大量生産型ワインのイメージとのギャップに悩まされてきた。しかし近年、テロワールを表現する高品質ワインの重要性が再認識され、新世代の造り手たちがその価値を再構築している。クリュ・ボジョレーの中でも華やかでエレガントさが特徴のフルーリーでは、ボジョレー初となるプルミエ・クリュ格付けの制定を目指す動きが進行中で、ローヌ農業会議所とボジョレーワイン委員会が10年以上にわたり詳細な土壌調査と分析を実施。2023年には48のリュー・ディのうち7つをプルミエクリュとしてINAOに申請した。ラ・マドンヌとラ・シャペル・デ・ボワ、ヴァルマが所有するこの2区画も申請対象に含まれている。
商品名：フルーリー・ラ・シャペル・デ・ボワ2023
品種：ガメイ
【畑】ラ・シャペル・デ・ボワ、標高340 m、オーガニック栽培、ゴブレ仕立て、樹齢50年、北向き斜面、浅く風化した花崗岩土壌、植密度8,000本/ha、0.65 ha【栽培・醸造】セミ・カルボニック・マセラシオン。手摘みで収穫。全房100 %使用。12日間コンクリートタンクでマセラシオンを行い、野生酵母を使用して発酵。マロラクティック発酵を経て、古樽で30カ月熟成。無濾過・無清澄で瓶詰め。【年間生産量】約2,400本【コメント】La Chapele des BoisはValmaの最上級キュヴェで、薄い花崗岩土壌が生む圧倒的なアロマティックさと、他のキュヴェよりも1年長い30カ月の古樽熟成による複雑さが特徴。熟したラズベリーやワイルドストロベリー、赤スグリを思わせる華やかな果実のアロマに、スミレやドライローズ、紅茶、甘やかなスパイスのニュアンスが重なる。30カ月の古樽熟成がもたらす繊細な奥行きと、薄い花崗岩土壌由来の張りのあるミネラルが見事に調和。しなやかなタンニンと長い余韻を備えた、ストラクチャーとフィネスに富んだ一本。
販売価格：11,000円（税別）
————————————————————–#lacave#lacave代々木上原#wineshop#winestagram
【新入荷のご案内】
生産者：ドメーヌ・ヴァルマ
フランス・ボジョレ―・フルーリー
ボジョレーは、ナチュラルワインの揺籃として高い評価を受ける一方、ボジョレー・ヌーボーに象徴される早飲み・大量生産型ワインのイメージとのギャップに悩まされてきた。しかし近年、テロワールを表現する高品質ワインの重要性が再認識され、新世代の造り手たちがその価値を再構築している。クリュ・ボジョレーの中でも華やかでエレガントさが特徴のフルーリーでは、ボジョレー初となるプルミエ・クリュ格付けの制定を目指す動きが進行中で、ローヌ農業会議所とボジョレーワイン委員会が10年以上にわたり詳細な土壌調査と分析を実施。2023年には48のリュー・ディのうち7つをプルミエクリュとしてINAOに申請した。ラ・マドンヌとラ・シャペル・デ・ボワ、ヴァルマが所有するこの2区画も申請対象に含まれている。
商品名：フルーリー・ラ・シャペル・デ・ボワ2023
品種：ガメイ
【畑】ラ・シャペル・デ・ボワ、標高340 m、オーガニック栽培、ゴブレ仕立て、樹齢50年、北向き斜面、浅く風化した花崗岩土壌、植密度8,000本/ha、0.65 ha【栽培・醸造】セミ・カルボニック・マセラシオン。手摘みで収穫。全房100 %使用。12日間コンクリートタンクでマセラシオンを行い、野生酵母を使用して発酵。マロラクティック発酵を経て、古樽で30カ月熟成。無濾過・無清澄で瓶詰め。【年間生産量】約2,400本【コメント】La Chapele des BoisはValmaの最上級キュヴェで、薄い花崗岩土壌が生む圧倒的なアロマティックさと、他のキュヴェよりも1年長い30カ月の古樽熟成による複雑さが特徴。熟したラズベリーやワイルドストロベリー、赤スグリを思わせる華やかな果実のアロマに、スミレやドライローズ、紅茶、甘やかなスパイスのニュアンスが重なる。30カ月の古樽熟成がもたらす繊細な奥行きと、薄い花崗岩土壌由来の張りのあるミネラルが見事に調和。しなやかなタンニンと長い余韻を備えた、ストラクチャーとフィネスに富んだ一本。
販売価格：11,000円（税別）
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