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【新入荷のご案内】

生産者：フォン・デア・フォーゲルヴァイデ
オーストリア・ヴァッハウ

商品名：タンダラダイ・リースリング2023
品種：リースリング

【畑】所有する最も急斜面の単一畑から、最良のブドウのみを使用。【栽培・醸造】手摘みで収穫。全房圧搾（マセラシオンなし）。野生酵母で発酵を行い、そのままマロラクティック発酵。澱とともに1年間熟成、350リットルの木樽で熟成。無濾過・無清澄で瓶詰め。

【コメント】“タンダラダイ“とはドイツの中世の詩人ヴァルター・フォン・デア・フォーゲルヴァイデの詩”Unter der Linden（菩提樹の下で）”に登場する表現。 喜びや楽しさを表す感嘆詞として使われている。グリューナー・ヴェルトリナーも同様だが、彼らのタンダラダイを飲むと反対に言葉を失うような気がする。もちろん良い意味で。淡いグリーンイエロー。香りはライム、グレープフルーツ、白桃、青リンゴ、火打石、白い花。味わいはシャープで緊張感が高く、垂直的な酸と石質ミネラルが骨格を形成。果実は抑制的で、非常に精密。余韻は長く、塩味と柑橘皮のニュアンスが残る。クラシック・ヴァッハウと現代的感性が融合した上級リースリング。

販売価格：16,000円（税抜き）

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