.

.
【新入荷のご案内】

生産者：クレメンス・クルツラー
オーストリア・ブルゲンランド

ブラウフレンキッシュの価値を広めた歴史あるワイナリーの新時代2024年Falstaff選出、ブルゲンラント最優秀若手醸造家の透明感と軽やかさで描く、次世代ブラウフレンキッシュ。
南ブルゲンラントのアイゼンベルクに根差すWeingut Krutzlerは、長年にわたりこの地のブラウフレンキッシュの可能性を切り拓いてきた生産者である。その新世代としてワイン造りに携わるのが、クレメンス・クルツラーである。
クレメンスのワイン造りは、畑で得られた個性やエネルギーをできる限りそのままボトルへ映し出すことを軸としている。醸造は自生酵母による発酵を基本とした低介入型で、過度な抽出や新樽の使用を避け、果実、酸、ミネラルの自然なバランスを重視する。特にブラウフレンキッシュでは、力強さや濃密さではなく、タンニンの質感や軽やかな飲み心地、冷涼感のある透明な果実味を大切にしている。

商品名：ブラウフレンキッシュ2023
品種：ブラウフレンキッシュ

【畑】リート・ラッチェン、ヴァインベルク、ライブルク、鉄分を含む砂質ローム土壌および片岩土壌、樹齢5-10年【栽培・醸造】全房およびホールベリーで開放式発酵槽にて発酵。5日後にプレスし、ステンレスタンクで発酵を継続。マロラクティック発酵はステンレスタンク内で実施。ステンレスタンクで5カ月、使用済み500 Lの木樽で9カ月熟成。

【コメント】香りにはブラックチェリーや野イチゴ、プラムといった果実に加え、黒胡椒やジュニパー、ドライハーブ、ほのかに鉄分を思わせるニュアンスが重なる。口当たりはしなやかで、果実味は凝縮感を持ちながらも重たさはなく、ブラウフレンキッシュらしい鮮やかな酸が全体に緊張感を与えている。

販売価格4,500円（税抜き）

—————————————————————
#lacave #lacave代々木上原#wineshop#clemenskrutzler#vinamis