.

.
【新入荷のご案内】

生産者：システリエ
スペイン・ぺネデス
商品名：マルヴァジア・デ・シッチェス2024

【アルコール度数】11 %【畑】フィンカ・エル・ソットの単一区画、石灰質粘土土壌、オーガニック認証【栽培・醸造】手摘みで収穫し、畑で選果を実施。その後、マセラシオンは行わず全房のまま極めて低い圧力でプレス。軽く澱引きを行った後、ステンレスタンクとフレンチオークで発酵。発酵終了後は、そのまま8カ月間シュール・リー熟成を行い、適宜バトナージュを実施。2025年5月にボトリング。【年間生産量】1,921本【コメント】15年前に家族が植えたマルヴァジア・デ・シッチェスは、クレタ島から伝わった古いマルヴァジアの血統を現在まで受け継ぐ品種。レモンバターやジャスミンティー、落ち葉を思わせる複雑で落ち着いたアロマ。口中ではマイヤーレモンのやわらかな柑橘の風味に、ヒマラヤ岩塩を思わせる塩味、さらに熟した柿を連想させる穏やかな果実味が重なり、豊かな奥行きを感じさせる。

販売価格：7,400円（税別）

—————————————————————
#lacave#lacave代々木上原#wineshop#winestagram#Cisteller