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新入荷！！（来月イベントやります！）

生産者：マッフレイ
イタリア・ピエモンテ
商品名：バローロ・トリリオーネ2022

【セパージュ】ネッビオーロ【アルコール度数】14.5 %【畑】トリリオーネ、粘土とシルトに富んだサンタガタ・フォッシリ・マール土壌、標高250-290 m、0.5 ha、樹齢約30年【栽培・醸造】オーガニック農法。収穫は手摘みで収穫時と破砕時に選定を行う。100 %除梗。木製発酵槽で温度管理を行わず発酵。約20日間マセラシオンを行い、果皮を湿潤に保ちながらポリフェノールを穏やかに抽出するため、1日2回のポンピングオーバーを実施。マロラクティック発酵後、使用済みの500 Lフレンチオーク・トノーで20カ月熟成。その後、18カ月瓶内熟成を行いリリース。【年間生産量】2,580本【コメント】ゼロからワイナリーを立ち上げたピエモンテの若い造り手にとって、バローロを自らの名で世に送り出すことは、一つの大きな区切りであり、同時に夢でもある。2022年に収穫したブドウは、20カ月の樽熟成と18カ月の瓶熟成を経て、彼らにとって初めてのバローロとしてリリースされた。畑はラ・モッラのトリリオーネ。猛暑と干ばつに見舞われた難しい年に、抽出を穏やかにし、時間をかけて仕上げた一本。初めて手掛けたバローロだからこそ、ここには現在の彼らの姿と、これから目指していく方向性の両方が映し出されている。彼らが大切にするフレッシュさとエレガンスを軸に、今後どのようなバローロを造り上げていくのか。その歩みを追い続けたいと思わせてくれる、Maffreiにとって大きな節目となる一本。
販売価格：19,000円（税別）

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