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【新入荷のご案内】

生産者：シャトー・ペレ・ジュアネ
フランス・ロワール
商品名：アンジュー・ブラン・クオーツ2023
品種：シュナン・ブラン

【栽培・醸造】手摘みで収穫。空気圧式低速プレス。400 Lのオーク樽とアンフォラにて野生酵母を使用して発酵。そのままマロラクティック発酵を経て、18カ月澱とともに熟成。新樽20 %使用。無濾過・無清澄で瓶詰め。12カ月瓶内熟成を行いリリース。【年間生産量】1,800本【コメント】彼らがアイデンティティーとして大切にするクオーツ土壌の名を冠した極小区画から生まれるトップキュヴェ。かりん、熟したリンゴ、アカシアの密、上品なヘーゼルナッツの香りが印象的。スパイシーな果実味と塩味を思わせるミネラリティが融合した、テクスチャー豊かで生命力あふれる味わい。繊細な苦味と香りのフィネスを備えた、クリスタルのように澄み切った逸品。

販売価格：9,600円（税別）

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