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【新入荷のご案内】

生産者：シャンパーニュ・テリエ
フランス・シャンパーニュ

商品名：クラマン・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュットNV（2020)
品種：シャルドネ

【畑】クラマン、白亜質【栽培・醸造】手摘み収穫およびブドウの選別。ダイレクトプレスし、最初の果汁を選抜。12-24時間の低温デブルバージュ。その後、果汁は樽へ。バリック、ドゥミ・ミュイ、フードルで発酵。オーク樽で8カ月熟成。瓶内で40カ月熟成。デゴルジュマン後、10カ月。ドサージュ：2 g/L、デゴルジュマン：2025年3月

【コメント】香りは洋梨やジャスミン、レモングラス、ビスケットのニュアンスが広がり、ワインのフレッシュさと複雑さを予感させる。空気に触れると、スモーキーで木を思わせる香りがより明確になり、マンゴーやバニラといった豊かな果実、ローストしたヘーゼルナッツ、わずかなヨード香、繊細な香ばしさが加わる。口に含むと広がりがあり、心地よい。味わいはストラクチャーがあり、やわらかさと厚み、そしてエネルギーが感じられる。泡とドザージュは見事に溶け込み、きめ細かく整った質感を形成する。味わいの中盤ではグレープフルーツやバニラ、洋梨の風味が現れ、後半は質の高い酸が全体を引き締める。余韻は非常に長く清らかで純粋。石灰質のやわらかな印象とともに続き、ほのかな塩味を伴って心地よく締めくくられる。

販売価格17,000円（税抜き）
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