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【新入荷のご案内】

生産者：アンドレ・ボノム
フランス・ブルゴーニュ

「アンドレ・ボノムの礎」

1956年、現当主オレリアン・パルテの祖父アンドレ・ボノムがドメーヌを設立しました。
当時のマコンやヴィレはカジュアルワインの生産地で、質の良いワインの生産地とは認識されていませんでした。
ボノム家もドメーヌを設立する前はぶどうをワイン醸造組合(カーヴ・コーペラティブ)に販売して生計を立てていたのです。
アンドレは早くから樽熟成や出荷前の熟成期間を長く取るなど、マコン元来のフルーティーなスタイルに複雑味を持たせ、
より高品質な‟コート・ドールのようなワイン“を目指しました。
これは当時では稀でしたが注目を浴び、アンドレ・ボノムのワインは1960年～70年代には星付レストランから声がかかるようになりました。以来、アンドレ・ボノムは小規模ながら優良なマコン・ヴィレの生産者として知られています。　

商品名：ヴィレ・クレッセ オル・クラッセ2023
品種：シャルドネ

ヴィレ・クレッセ　ピエール・ブランシュやヴィエイユ・ヴィーニュより樹齢の高いぶどうから出来たワインで、収量はその分落ちるが凝縮度が増している。オークのニュアンスがあり、スーボワ(森の下生え)や枯葉、スモーキーな印象もある。
凝縮していて、複雑な味わい。

販売価格：7,000円（税別）

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